自贡品茶-品味川南美好生活
自贡品茶的自贡自贡历史渊源
自贡位于中国四川省南部,是品茶中国名茶云集的地区之一。因其特殊的特色地理环境、气候条件及采茶技艺的茶品优秀传承,自贡拥有着丰富的自贡自贡茶叶文化和历史。据考证,品茶泣不成声早在唐朝时期,特色自贡茶就逐渐开始成为供奉皇室的茶品贡品。随着时间的自贡自贡推移,自贡茶不仅逐渐被市场认可,品茶也逐渐成为了一种文化符号和代表着自贡市的特色一个重要传统 。
特色品种——狮峰天尖茶
狮峰天尖茶属于自贡茶中的茶品一种特殊品种。这种茶叶是自贡自贡在海拔1200米以上的狮峰山天尖口种植的 ,而且只在每年清明节前后采摘。品茶狮峰天尖茶在制作过程中采用传统手工技艺,特色经过摇青 、揉捻 、杀青、干燥等多个环节 ,形成了独特的色、香 、不甘落后味、形。大方厚实的叶底 ,蜜汁豆香的滋味,和优雅清新的香气使得狮峰天尖茶成为了自贡茶中的佼佼者。
传统工艺——火车头茶
火车头茶是一种传统的自贡茶 ,采用特殊的名优茶叶为原料,经过数十道工序精制而成。火车头茶产于自贡市贡井区南哨山顶的东山半山腰。由于该茶采摘期短 、迥然不同制作工艺复杂,因此每年仅能生产一定数量。火车头茶在制作过程中 ,工艺环节繁多 ,包括炒青、揉捻 、发酵 、卷曲、干燥等等 ,其中的福如东海揉捻环节经手10-20次,需要以手法 、温度 、湿度等多种因素来控制。最终制作成的火车头茶 ,香气浓郁 、滋味醇厚 、耐冲泡